محشي ورق عنب: وصفة تقليدية لذيذة وغنية بالبروتين لرمضان اليوم الثاني عشر

استمتع بطعم محشي ورق العنب، وصفة تقليدية غنية بالبروتين والفيتامينات، سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت. تُقدم المحشي ساخنة مع عصير الليمون واللبن، وتُعد خيارًا مثاليًا للإفطار خلال شهر رمضان.

محشي ورق عنب:

المكونات:

• 1 كيلو ورق عنب
• 500 جرام لحمة مفرومة
• 1 كوب أرز مصري
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح ناعمة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب شبت مفروم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. اغسلي ورق العنب جيدًا وانقعيه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.

2. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والأرز والبصل والثوم والبقدونس والشبت ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشت

3. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في كل ورقة عنب ولفّيها بعناية.

4. رصّي ورق العنب المحشي في قدر عميق.

5. غطّي القدر بالماء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.

6. قدمي المحشي ساخنة مع عصير الليمون واللبن.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الحشوة حسب رغبتك.
• يمكنك استخدام نوع آخر من الأرز بدلاً من الأرز المصري.
• يمكنك تقديم المحشي مع سلطة خضراء.

فوائد الوصفة:

• هذه الوصفة غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن.
• هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت.
• هذه الوصفة مناسبة لجميع الأذواق.

أتمنى لك إفطارًا شهيًا!