خطوات تحضير البسبوسة بالجوز: حلوى تقليدية رمضانية غنية بطعم الجوز اللذيذ

بسبوسة بالجوز: حلوى تقليدية مميزة بطعم غنيّ لا يقاوم

المقادير:

للعجينة:

• 1 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سميد خشن
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب جوز مفروم
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب لبن رائب
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للتزيين:

• قطر
• فستق حلبي مجروش

الطريقة:

1. في وعاء كبير، نخلط السميد الناعم مع السميد الخشن والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا والملح.
2. نضيف اللبن الرائب والزيت إلى خليط السميد ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نترك العجينة ترتاح 30 دقيقة.
4. نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
5. ندهن صينية فرن بقليل من الزبدة أو الزيت.
6. ننثر نصف كمية العجينة في الصينية ونضغط عليها بيدنا حتى تصبح متساوية.
7. نوزع الجوز على سطح العجينة.
8. نغطي الجوز بالنصف الثاني من العجينة ونضغط عليها بيدنا حتى تصبح متساوية.
9. ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 45 دقيقة.
10. نخرج البسبوسة من الفرن ونتركها تبرد.
11. نسكب القطر على البسبوسة ونزينها بالفستق الحلبي المجروش.

التقديم:

1. نقدم البسبوسة دافئة أو باردة.

نصائح:

• تأكدي من أن عجينة البسبوسة ليست جافة جدًا، أضيفي المزيد من اللبن الرائب إذا لزم الأمر.
• لا تتركي البسبوسة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.
• يمكنك إضافة أي نوع من أنواع الحشوة التي تفضلينها، مثل القشطة أو العسل.

أتمنى لك رمضان كريم!

ملاحظة:

• يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى القطر حسب الرغبة.
• يمكنك استبدال الفستق الحلبي باللوز أو أي نوع آخر من المكسرات.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالطريقة التي تفضلينها.

بعض الأفكار الإضافية:

• يمكنك إضافة نكهة الفانيليا أو ماء الزهر إلى عجينة البسبوسة.
• يمكنك إضافة نكهة القرفة إلى الجوز.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالفواكه الطازجة أو المجففة.

أتمنى لك رمضان كريم!