بسبوسة بالقشطة: حلوى رمضانية تقليدية بطعم لا يقاوم

بسبوسة بالقشطة: حلوى رمضانية تقليدية بطعم لا يقاوم

المقادير:

للعجينة:

• 1 كوب ونصف سميد
• 1 كوب سكر
• 1 كوب جوز هند مبشور
• 1 كوب لبن زبادي
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للقشطة:

• 1 علبة قشطة
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد

للتزيين:

• قطر
• فستق حلبي مجروش

الطريقة:

العجينة:

1. في وعاء كبير، نخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر والقرفة والملح.
2. نضيف اللبن الزبادي والزيت إلى خليط السميد ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نترك العجينة ترتاح 30 دقيقة.

القشطة:

1. في وعاء، نخلط القشطة مع السكر وماء الورد.

التحضير:

1. نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
2. ندهن صينية فرن بقليل من الزبدة أو الزيت.
3. ننثر نصف كمية العجينة في الصينية ونضغط عليها بيدنا حتى تصبح متساوية.
4. نوزع القشطة على سطح العجينة.
5. نغطي القشطة بالنصف الثاني من العجينة ونضغط عليها بيدنا حتى تصبح متساوية.
6. ننثر على سطح العجينة القليل من جوز الهند المبشور.
7. ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 45 دقيقة.
8. نخرج البسبوسة من الفرن ونتركها تبرد.
9. نسكب القطر على البسبوسة ونزينها بالفستق الحلبي المجروش.

التقديم:

1. نقدم البسبوسة دافئة أو باردة.

نصائح:

• تأكدي من أن عجينة البسبوسة ليست جافة جدًا، أضيفي المزيد من اللبن الزبادي إذا لزم الأمر.
• لا تتركي البسبوسة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.
• يمكنك إضافة أي نوع من أنواع الحشوة التي تفضلينها، مثل القشطة أو العسل.

أتمنى لك رمضان كريم!

ملاحظة:

• يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى القشطة حسب الرغبة.
• يمكنك استبدال الفستق الحلبي باللوز أو أي نوع آخر من المكسرات.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالطريقة التي تفضلينها.

بعض الأفكار الإضافية:

• يمكنك إضافة نكهة الفانيليا أو ماء الزهر إلى عجينة البسبوسة.
• يمكنك إضافة نكهة الفانيليا أو القرفة إلى القشطة.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالفواكه الطازجة أو المجففة.

أتمنى لك رمضان كريم!