طريقة تحضير الكنافة بالقشطة: وصفة رمضانية مميزة

وصفة الكنافة بالقشطة:

المكونات:

للقطر:

• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة عسل (اختياري)

للكنافة:

• 500 جرام كنافة شعر
• 1 كوب سمن

للقشطة:

• 2 كوب حليب
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة سميد
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 علبة قشطة (200 جرام)

الطريقة:

القطر:

1. في قدر، ضعي السكر والماء وعصير الليمونة.
2. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
3. اخفضي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4. أضيفي العسل (اختياري) وقلبي حتى يذوب.
5. ارفعي القطر عن النار واتركيه ليبرد.

الكنافة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، فتتي الكنافة.
3. أضيفي السمن المذاب إلى الكنافة وقلبي حتى تتجانس المكونات.

القشطة:

1. في قدر، ضعي الحليب والنشا والسميد والفانيليا.
2. قلبي المزيج حتى يذوب النشا تمامًا.
3. اتركي المزيج على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتكاثف.
4. ارفعي القشطة عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
5. أضيفي القشطة إلى الكنافة وقلبي حتى تتجانس المكونات.

التجميع:

1. في صينية فرن، ضعي نصف كمية الكنافة.
2. وزعي القشطة على الكنافة.
3. غطي القشطة بالنصف المتبقي من الكنافة.
4. اضغطي على الكنافة برفق.
5. وزعي السمن المذاب على وجه الكنافة.

الخَبز:

1. اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
2. أخرجي الكنافة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
3. اسقي الكنافة بالقطر البارد.

التقديم:

1. قدمي الكنافة دافئة أو باردة.
2. يمكنك تزيينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة.

نصائح:

• تأكدي من تفتيت الكنافة جيدًا قبل استخدامها.
• لا تتركي الكنافة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع القشطة التي تفضلينها.
• يمكنك إضافة نكهة إضافية إلى الكنافة من خلال إضافة ماء الورد أو ماء الزهر.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص.

أتمنى لك رمضان كريم!