بسبوسة بالكراميل: حلوى مميزة بطعم غنيّ لا يقاوم. حضّريها بخطوات سهلة واستمتعي بمذاقها اللذيذ مع العائلة!
بسبوسة بالكراميل: حلوى مميزة بطعم غنيّ لا يقاوم
المقادير:
للعجينة:
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
- 1 كوب لبن زبادي
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
للكراميل:
- 1 كوب سكر
- 1/4 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للتزيين:
- قطر
- فستق حلبي مجروش
الطريقة:
العجينة:
- في وعاء كبير، نخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر والقرفة والملح.
- نضيف اللبن الزبادي والزيت إلى خليط السميد ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة ترتاح 30 دقيقة.
الكراميل:
- في قدر على نار متوسطة، نضع السكر والماء ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف عصير الليمون ونقلب حتى يصبح الكراميل سميكًا.
- نترك الكراميل ليبرد قليلاً.
التحضير:
- نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- ندهن صينية فرن بقليل من الزبدة أو الزيت.
- نسكب نصف كمية العجينة في الصينية ونضغط عليها بيدنا حتى تصبح متساوية.
- نسكب الكراميل على سطح العجينة.
- نغطي الكراميل بالنصف الثاني من العجينة ونضغط عليها بيدنا حتى تصبح متساوية.
- ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 45 دقيقة.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونتركها تبرد.
- نسكب القطر على البسبوسة ونزينها بالفستق الحلبي المجروش.
التقديم:
- نقدم البسبوسة دافئة أو باردة.
نصائح:
- تأكدي من أن عجينة البسبوسة ليست جافة جدًا، أضيفي المزيد من اللبن الزبادي إذا لزم الأمر.
- لا تتركي البسبوسة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.
- يمكنك إضافة أي نوع من أنواع الحشوة التي تفضلينها، مثل القشطة أو العسل.
أتمنى لك رمضان كريم!
ملاحظة:
- يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى القطر حسب الرغبة.
- يمكنك استبدال الفستق الحلبي باللوز أو أي نوع آخر من المكسرات.
- يمكنك تزيين البسبوسة بالطريقة التي تفضلينها.
بعض الأفكار الإضافية:
- يمكنك إضافة نكهة الفانيليا أو ماء الزهر إلى عجينة البسبوسة.
- يمكنك إضافة نكهة القرفة أو الفانيليا إلى الكراميل.
- يمكنك تزيين البسبوسة بالفواكه الطازجة أو المجففة.
أتمنى لك رمضان كريم!
ملاحظة:
- هذه الوصفة تكفي 8-10 أشخاص.
- يمكنك مضاعفة كمية المكونات لتحضير كمية أكبر.
أتمنى لك رمضان كريم!