إليك وصفة لطبق سمك الهامور المقلي:
المكونات:
- قطع سمك الهامور (حسب الحاجة)
- 2 بيض
- 1 كوب من الطحين
- 1 كوب من البقسماط
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي البيض جيدًا مع القليل من الملح والفلفل الأسود.
- ضعي الطحين في وعاء منفصل والبقسماط في وعاء آخر.
- اغسلي قطع سمك الهامور جيدًا وجففيها بالمناديل الورقية.
- اغمسي كل قطعة من سمك الهامور في الطحين ثم في البيض وأخيرًا في البقسماط، مضغوطة برفق لضمان تغطية جيدة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلي قطع الهامور في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مع التقليب من حين لآخر لضمان طهيها بالتساوي.
- انقلي القطع المقلية إلى صينية مبطنة بورق مطبخ لتصريف الزيت الزائد.
التقديم: قدمي سمك الهامور المقلي الساخن على الفور، مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك مثل الأرز الأبيض والسلطة الطازجة، ولا تنسي تقديم شرائح الليمون لإضافة نكهة إضافية.
استمتعي بوجبتك الشهية!
