مكونات:
- 4 قطع من سمك السلمون (تقريبًا 150-200 غرام لكل قطعة)
- 2 ملاعق كبيرة من صوص الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل
- 2 فص ثوم مفروم
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- شرائح ليمون (اختياري)
- أعواد خشبية للشواء (إذا كان السلمون بدون جلد)
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطي صوص الصويا، عسل النحل، الثوم المفروم، وعصير الليمون.
- ضعي قطع السلمون في وعاء زجاجي أو بلاستيكي واسقيها بالخليط السابق. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة للتتبيل لمدة 30 دقيقة.
- سخني الشواية أو مقلاة الشوي على نار متوسطة عالية.
- إذا كانت قطع السلمون بدون جلد، انقعي الأعواد الخشبية في الماء لمنع احتراقها ثم أضيفيها إلى السلمون لسهولة تحولها.
- شوي قطع السلمون على الشواية لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج السلمون تمامًا ويصبح لونه وردي.
- قدمي قطع السلمون المشوي مع شرائح الليمون إن رغبتي في ذلك.
- يمكن تقديم السلمون المشوي مع أطباق جانبية مثل الأرز أو الخضروات المشوية.
نصيحة:
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت على السلمون المشوي لإضافة نكهة إضافية.
- يمكنك أيضًا استخدام خليط التتبيل كصلصة لسلطة الخضار المنعشة.
استمتعي بوجبتك المشوية وصحتين وعافية!
