وصفة بسبوسة بالكراميل: تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة لرمضان أجمل

بسبوسة بالكراميل: حلوى مميزة بطعم غنيّ لا يقاوم. حضّريها بخطوات سهلة واستمتعي بمذاقها اللذيذ مع العائلة!

بسبوسة بالكراميل: حلوى مميزة بطعم غنيّ لا يقاوم

المقادير:

للعجينة:

• 1 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب جوز هند مبشور
• 1 كوب لبن زبادي
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للكراميل:

• 1 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

للتزيين:

• قطر
• فستق حلبي مجروش

الطريقة:

العجينة:

1. في وعاء كبير، نخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر والقرفة والملح.
2. نضيف اللبن الزبادي والزيت إلى خليط السميد ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نترك العجينة ترتاح 30 دقيقة.

الكراميل:

1. في قدر على نار متوسطة، نضع السكر والماء ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. نضيف عصير الليمون ونقلب حتى يصبح الكراميل سميكًا.
3. نترك الكراميل ليبرد قليلاً.

التحضير:

1. نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
2. ندهن صينية فرن بقليل من الزبدة أو الزيت.
3. ننثر نصف كمية العجينة في الصينية ونضغط عليها بيدنا حتى تصبح متساوية.
4. نسكب الكراميل على سطح العجينة.
5. نغطي الكراميل بالنصف الثاني من العجينة ونضغط عليها بيدنا حتى تصبح متساوية.
6. ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 45 دقيقة.
7. نخرج البسبوسة من الفرن ونتركها تبرد.
8. نسكب القطر على البسبوسة ونزينها بالفستق الحلبي المجروش.

التقديم:

1. نقدم البسبوسة دافئة أو باردة.

نصائح:

• تأكدي من أن عجينة البسبوسة ليست جافة جدًا، أضيفي المزيد من اللبن الزبادي إذا لزم الأمر.
• لا تتركي البسبوسة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.
• يمكنك إضافة أي نوع من أنواع الحشوة التي تفضلينها، مثل القشطة أو العسل.

أتمنى لك رمضان كريم!

ملاحظة:

• يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى القطر حسب الرغبة.
• يمكنك استبدال الفستق الحلبي باللوز أو أي نوع آخر من المكسرات.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالطريقة التي تفضلينها.

بعض الأفكار الإضافية:

• يمكنك إضافة نكهة الفانيليا أو ماء الزهر إلى عجينة البسبوسة.
• يمكنك إضافة نكهة القرفة أو الفانيليا إلى الكراميل.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالفواكه الطازجة أو المجففة.

أتمنى لك رمضان كريم!