وصفة سمك مشوي -إذا كنت تبحثين عن وجبة صحية وخفيفة لوجبة الإفطار في رمضان، فإن السمك المشوي مع صلصة الليمون والزعتر هو الخيار المثالي. يتميز السمك بمحتواه العالي من البروتينات والأحماض الدهنية الصحية، إلى جانب فوائد الزعتر والليمون في تعزيز الهضم ودعم المناعة. تعرفي معنا على طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية لليوم التاسع من رمضان.
المكونات:
- 2 فيليه سمك (مثل السلمون أو الهامور)
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج أو المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- شرائح ليمون للتزيين
- أعشاب طازجة (بقدونس أو كزبرة) للتزيين
تعرف ايضا على وصفة معجنات سهلة وسريعة: الفطائر المحشوة
طريقة التحضير:
- تحضير التتبيلة:
- في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الزعتر، الفلفل الأسود، والملح حتى يتجانس الخليط.
- تتبيل السمك:
- ضعي فيليه السمك في طبق عميق وادهنيه بتتبيلة الليمون والزعتر على كلا الجانبين. اتركي السمك منقوعًا في التتبيلة لمدة 15-20 دقيقة لامتصاص النكهات.
- شواء السمك:
- سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. ضعي فيليه السمك على الشواية لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج السمك ويصبح لونه ذهبيًا.
- إذا كنتِ تفضلين طهي السمك في الفرن، سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية واخبزي السمك لمدة 15-20 دقيقة.
- تحضير صلصة الليمون والزعتر:
- في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والقليل من الزعتر المفروم، ورشي قليلًا من الملح والفلفل.
- التقديم:
- ضعي فيليه السمك المشوي على طبق التقديم واسكبي صلصة الليمون والزعتر فوقه. زيني الطبق بشرائح الليمون والأعشاب الطازجة.
الخاتمة:
تعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار خفيفة وصحية في رمضان. السمك المشوي مع صلصة الليمون والزعتر يمنحك التوازن المثالي بين النكهة والفائدة الصحية، مما يجعله خيارًا رائعًا لإفطار اليوم التاسع من رمضان.
