وصفة سمك السلمون المشوي -يعتبر سمك السلمون من أنواع الأسماك الغنية بالأوميغا-3 والفيتامينات، مما يجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا. تعتبر طريقة الشواء من أفضل الطرق لتحضير سمك السلمون، حيث تحافظ على نكهته الطبيعية وتضفي عليه لمسة من الدخان والنكهة. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة سهلة وشهية لتحضير سمك السلمون المشوي في المنزل.
المكونات:
- 4 قطع من سمك السلمون (حوالي 200 جرام لكل قطعة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- شرائح ليمون، للتقديم
- بقدونس مفروم، للتزيين (اختياري)
تعرف ايضا على وصفة سمك الهامور المقلي: طريقة سهلة وشهية لتحضير سمك الهامور المقلي في المنزل
خطوات التحضير:
1. تحضير التتبيلة:
- مزيج التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تتبيل السلمون:
- تتبيل السمك: ضعي قطع سمك السلمون في طبق مسطح واسكبي خليط التتبيلة فوقها. تأكدي من تغطية السمك جيدًا بالتتبيلة، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة للسماح للن flavors بالتداخل.
3. تسخين الشواية:
- تسخين الشواية: سخني الشواية على نار متوسطة إلى عالية. إذا كنتِ تستخدمين شواية فحم، اتركي الفحم حتى يصبح رمادياً. وإذا كنتِ تستخدمين شواية كهربائية، تأكدي من تسخينها جيدًا.
4. شوي السلمون:
- شوي السمك: ضعي قطع سمك السلمون على الشواية. اتركيها على النار لمدة 4-6 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج السمك ويتفكك بسهولة بالشوكة. يمكنك إضافة شرائح الليمون على الشواية أثناء الشواء لإضفاء نكهة إضافية.
5. التقديم:
- التقديم: بعد الانتهاء من الشواء، انقلي قطع سمك السلمون إلى طبق التقديم. زينيها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون. يمكنك تقديمها مع الأرز أو السلطة الخضراء كوجبة متكاملة.
خاتمة:
وصفة سمك السلمون المشوي-سمك السلمون المشوي هو خيار صحي ولذيذ يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل. جربي هذه الوصفة واستمتعي بنكهته الغنية مع العائلة والأصدقاء في أي مناسبة.
