وصفة الأرز بالبحريات واحدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهات البحر الرائعة وقوام الأرز الطري. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء عائلي أو تجمعات مع الأصدقاء. في هذه المقالة، سنستعرض كيفية تحضير الأرز بالبحريات بطريقة سهلة ولذيذة.
المكونات
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 300 جرام من القريدس (الجمبري)، مقشر ومنظف
- 200 جرام من الحبار، مقطع إلى حلقات
- 200 جرام من فيليه السمك (مثل السلمون أو البلطي)
- 1 حبة بصل كبيرة، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 حبة فلفل رومي ملون، مقطع إلى مكعبات
- 1 حبة طماطم، مفرومة
- 4 أكواب من مرق السمك أو الماء
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس مفروم للتزيين
تعرف ايضا على روتين العناية بالبشرة المستوحى من المشاهير
طريقة التحضير
- تحضير الأرز
اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. ثم، انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة. - طهي المكونات البحرية
في قدر كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والثوم. اطبخي حتى يصبح البصل شفافًا. ثم أضيفي الفلفل الرومي والطماطم، واطبخي لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضار. - إضافة المكونات البحرية
أضيفي القريدس والحبار إلى القدر واطبخي حتى يبدأ القريدس في التحول إلى اللون الوردي. بعد ذلك، أضيفي فيليه السمك المقطع واخلطي المكونات بلطف. - إضافة الأرز والمرق
أضيفي الأرز المنقوع ومرق السمك إلى القدر. أضيفي البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا. اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص السوائل. - التقديم
بعد أن ينضج الأرز، أضيفي عصير الليمون واخلطيه بلطف. قدمي الأرز بالبحريات في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة المزيد من المأكولات البحرية مثل الأسماك المدخنة أو المحار حسب رغبتك.
- جربي إضافة بعض الأعشاب البحرية المجففة لإضفاء نكهة البحر الغنية.
- يقدم هذا الطبق مع شرائح الليمون الإضافية لتزيين الجانب.
خاتمة
تعتبر وصفة الأرز بالبحريات تجربة طهي رائعة تجمع بين النكهات البحرية المميزة وقوام الأرز الشهي. استمتع بتحضير هذا الطبق اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك، وشاركهم نكهة البحر في كل قضمة!
