كيفية تحضير القريدس الحار -القريدس الحار مع الليمون والكزبرة هو طبق مميز يجمع بين الطعم الحار والنكهات الطازجة والعطرية. يُعد القريدس (الجمبري) من المأكولات البحرية الشهية والصحية، الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية. هذه الوصفة مثالية لمحبي الأكلات الحارة والمميزة، كما أنها سهلة التحضير ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي. تعلم معنا اليوم كيفية تحضير هذا الطبق الشهي في خطوات بسيطة.
المكونات:
- 500 غرام من القريدس المقشر والمنظف
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة)
- عصير ليمونة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- شرائح ليمون للتزيين
طريقة التحضير:
- تجهيز القريدس:
أولاً، قم بتنظيف القريدس بشكل جيد، ثم ضع عليه رشة من الملح والفلفل الأسود وبعض الكمون واتركه ليتبل لمدة 10 دقائق. - تحضير الثوم والفلفل الحار:
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون. أضف الثوم المفروم والفلفل الأحمر الحار، وقلّب الخليط لمدة دقيقة حتى تبدأ رائحة الثوم بالتصاعد وتصبح المكونات ذهبية. - إضافة القريدس:
أضف القريدس المتبل إلى المقلاة وقلّب جيداً مع الثوم والفلفل الحار. اترك القريدس على النار لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج ويتحول لونه إلى وردي. - إضافة الليمون والكزبرة:
بعد نضج القريدس، أضف عصير الليمون والكزبرة المفرومة. قلّب المكونات بلطف لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج النكهات. - التقديم:
قدّم القريدس الحار مع شرائح الليمون للتزيين، ويمكنك تقديمه بجانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء لوجبة متكاملة.
تعرف ايضا على الاستدامة في الموضة كيف نشتري ونتصرف بشكل أكثر وعيًا تجاه البيئة
نصائح:
- إذا كنت تفضل الطعم الأقل حدة، يمكنك تقليل كمية الفلفل الحار أو استبداله بفلفل حلو.
- يمكن إضافة قليل من الزنجبيل المبشور لتعزيز النكهة الحارة والحمضية.
- للحصول على مذاق مميز، يمكنك شوي القريدس بدلاً من قليه، وسيعطي نكهة مشوية مميزة.
فوائد القريدس الصحية:
القريدس ليس فقط لذيذاً ولكنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين، أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامينات B12، والتي تساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين وظائف الدماغ.
الخاتمة:
استمتع بطبق القريدس الحار مع الليمون والكزبرة في أجواء عائلية أو حتى كوجبة خفيفة ومشبعة بعد يوم طويل. هذا الطبق سهل التحضير ومليء بالنكهات العطرية والحمضية التي ستسعد جميع عشاق المأكولات البحرية.
