وصفة الخضار المشوية -الخضار المشوية هي واحدة من أبسط وألذ الطرق للاستمتاع بالخضروات، حيث يحتفظ الشواء بالنكهات الطبيعية للخضار ويضفي عليها لمسة مميزة من الكراميل والقرمشة. هذه الوصفة مثالية كطبق جانبي صحي يمكن إضافته لأي وجبة، أو حتى كوجبة خفيفة غنية بالفيتامينات والمعادن.
المكونات:
- 1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة فلفل أصفر، مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة كوسة، مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة باذنجان، مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح
- 10 حبات طماطم شيري، مقطعة إلى أنصاف
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أي أعشاب مفضلة (مثل إكليل الجبل، الأوريجانو)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 فص ثوم مفروم (اختياري)
- عصير نصف ليمونة (لإضافة نكهة منعشة، اختياري)
تعرف ايضا على طريقة تحضير البطاطس المهروسة الناعمة خطوة بخطوة
الطريقة:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).
- ضعي كل الخضار المقطعة في وعاء كبير وأضيفي زيت الزيتون، الزعتر، الملح، الفلفل، والثوم المفروم. امزجي جيداً حتى تتغطى الخضار بالتوابل.
- انقلي الخضار إلى صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ورتبيها في طبقة واحدة لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
- اشوي الخضار في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الخضار ناعمة وحوافها ذهبية.
- إذا رغبت، رشي عصير الليمون فوق الخضار بعد إخراجها من الفرن لإضافة نكهة منعشة.
- قدمي الخضار المشوية ساخنة مع الأطباق الرئيسية أو أضيفيها إلى سلطة للحصول على نكهة إضافية.
نصائح:
- يمكنك تخصيص الوصفة بإضافة الخضار المفضلة لديك مثل البروكلي، البطاطا الحلوة، أو القرع.
- جربي إضافة البهارات مثل البابريكا المدخنة أو الكمون لإضافة نكهات مختلفة.
