وصفة فيليه سمك مشوي -إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير لتناول عشاء صحي، فإن فيليه السمك المشوي مع صلصة الزبدة والثوم هو الخيار المثالي. يجمع هذا الطبق بين بساطة المكونات وقوة النكهات، ليمنحك تجربة لا تُنسى. سمك الفيلية غني بالأوميغا 3 والبروتين، وهو مفيد لصحة القلب والعقل، بينما تضيف صلصة الزبدة والثوم لمسة دافئة وغنية إلى كل لقمة.
المكونات:
- 4 قطع فيليه سمك (اختيارك بين السمك الأبيض مثل السلمون أو القاروس)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين
- شرائح ليمون للتقديم
طريقة التحضير:
- تحضير السمك:
- سخّن الشواية أو مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. ادهن قطع فيليه السمك بزيت الزيتون من كلا الجانبين، ثم رش الملح والفلفل حسب الرغبة.
- ضع قطع السمك على الشواية أو المقلاة الساخنة. اشوِ كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول لون السمك إلى ذهبي ويتقشر بسهولة باستخدام شوكة.
- تحضير صلصة الزبدة والثوم:
- في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، قم بتذويب الزبدة ثم أضف الثوم المفروم. قلب الثوم في الزبدة المذابة لمدة 1-2 دقيقة حتى يطلق رائحته دون أن يتحمر.
- أضف عصير الليمون إلى الزبدة والثوم واستمر في التحريك لمدة دقيقة إضافية. أطفئ النار.
- تقديم الطبق:
- ضع فيليه السمك المشوي على طبق التقديم واسكب فوقه صلصة الزبدة والثوم بالتساوي.
- زين السمك بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.
تعرف ايضا على ألوان الباستيل: إطلالة ناعمة وساحرة تسيطر على موضة 2024
نصائح:
- يمكنك إضافة أعشاب إضافية مثل الروزماري أو الزعتر للحصول على نكهة أعمق.
- يُفضل تقديم هذا الطبق مع خضار مشوية أو بطاطس مهروسة ليكون وجبة متكاملة.
القيمة الغذائية:
- يحتوي فيليه السمك على بروتين عالي الجودة وأحماض دهنية أوميغا 3، التي تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة القلب.
- الزبدة تضيف نكهة غنية ولكن يمكنك استخدام بدائل صحية مثل زيت الزيتون أو الزبدة النباتية لتخفيف الدهون.
الخاتمة:
فيليه السمك المشوي مع صلصة الزبدة والثوم هو وصفة مثالية لمحبي الأطباق البحرية التي تجمع بين النكهة الرائعة والقيمة الغذائية. ستحب العائلة هذه الوجبة، فهي سهلة التحضير ومغذية في نفس الوقت
