أشهى وصفات السمك المشوي: نكهات متنوعة لتجربة طعام لذيذة

وصفات سمك مشوي -إذا كنت من محبي السمك وتبحث عن وصفات شهية ومبتكرة لتحضير السمك المشوي، فأنت في المكان الصحيح! نقدم لك مجموعة من الوصفات المتنوعة التي تمنحك تجربة طعام مميزة مع كل قضمة. من التوابل التقليدية إلى النكهات العالمية، هذه الوصفات ستكون خيارك المثالي للوجبات اليومية أو المناسبات الخاصة.

1. سمك مشوي بالثوم والأعشاب

المكونات:

• 4 قطع فيليه سمك (مثل السلمون، البلطي، أو أي نوع تفضله)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو طازج
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري) مفروم
• ملح وفلفل حسب الذوق
• شرائح ليمون للتقديم

الطريقة:

1. تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع الثوم المفروم وعصير الليمون والأعشاب. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
2. تتبيل السمك: ضع قطع السمك في وعاء كبير وصب فوقها خليط التتبيلة. اتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. تحضير الشواية: سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة-عالية.
4. شوي السمك: اشوي السمك لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى ينضج.
5. التقديم: زين السمك بشرائح الليمون وقدمه مع السلطة أو الخضروات المشوية.

تعرف أيضا على سمك مقلي بالبهارات: نكهة رائعة ومقرمشة في كل قضمة

2. سمك مشوي بالتوابل الهندية

المكونات:

• 4 قطع فيليه سمك (مثل الدنيس أو البوري)
• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند أو زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم (اختياري)
• أوراق كزبرة طازجة للتزيين

الطريقة:

1. تحضير التتبيلة: اخلط زيت جوز الهند مع التوابل وعصير الليمون والثوم والزنجبيل.
2. تتبيل السمك: ضع قطع السمك في وعاء وصب فوقها التتبيلة. اتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. تحضير الشواية: سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة-عالية.
4. شوي السمك: اشوي السمك لمدة 4-6 دقائق على كل جانب حتى ينضج.
5. التقديم: زين السمك بأوراق الكزبرة الطازجة وقدمه مع الأرز أو السلطة.

3. سمك مشوي بالليمون والأعشاب

المكونات:

• 4 قطع فيليه سمك (مثل السلمون أو البلطي)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونتين
• 2 ملعقة صغيرة أعشاب طازجة (مثل الزعتر أو الروزماري)
• ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. تحضير التتبيلة: اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والأعشاب. أضف الملح والفلفل.
2. تتبيل السمك: ضع قطع السمك في وعاء وصب فوقها التتبيلة. اتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. تحضير الشواية: سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة-عالية.
4. شوي السمك: اشوي السمك لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى ينضج.
5. التقديم: قدّم السمك مع شرائح الليمون الطازجة والخضروات المشوية.