وصفة سمك السلمون المشوي -يُعتبر سمك السلمون المشوي من أكثر الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. فهو مليء بالبروتينات وأحماض أوميغا-3 الدهنية المفيدة لصحة القلب. هذه الوصفة تقدم لك طريقة بسيطة وشهية لتحضير السلمون المشوي بنكهات لذيذة وسريعة.
المكونات:
- 4 شرائح سمك سلمون (حوالي 200 جرام لكل شريحة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- شرائح ليمون للتقديم
- أوراق بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
تعرف ايضا على طريقة تحضير لحم موزة العجل المشوي: وصفة شهية ومثالية لعشاق الأطباق المشوية
طريقة التحضير:
- تحضير التتبيلة:
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، البابريكا، الزعتر، الملح، والفلفل.
- نقع السلمون:
- ضعي شرائح السلمون في طبق مسطح، وافركي التتبيلة جيدًا على كل شريحة. اتركي السلمون يتشرب النكهات لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة.
- تسخين الشواية:
- سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. ادهنيها بقليل من زيت الزيتون لمنع الالتصاق.
- شوي السلمون:
- ضعي شرائح السلمون على الشواية (يجب أن تكون الجهة الجلدية للأسفل إذا كان السلمون يحتوي على جلد). اشوي كل جانب لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج السمك ويصبح طريًا ومزججًا من الخارج.
- التقديم:
- قدمي السلمون المشوي مع شرائح الليمون الطازجة ورشي القليل من البقدونس المفروم للتزيين.
نصائح:
- يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب أو البهارات مثل الكزبرة أو الكمون للحصول على نكهة مميزة.
- يفضل تقديم السلمون مع جانب من الخضروات المشوية أو الأرز البني للحصول على وجبة متكاملة وصحية.
خاتمة:
تعد هذه الوصفة طريقة سهلة وسريعة لتحضير سمك السلمون المشوي، وهي مثالية للعشاء أو الغداء لمن يرغبون في تناول وجبة صحية ومغذية.
