وصفة سلطة الكينوا الصحية – إذا كنت تبحثين عن طبق صحي ولذيذ في نفس الوقت، فإن سلطة الكينوا هي الخيار المثالي. هذه الوصفة تجمع بين البروتينات، الألياف، والفيتامينات لتقديم وجبة متكاملة ومغذية، وتُحضَّر في أقل من 30 دقيقة.
المكونات:
- 1 كوب كينوا
- 2 كوب ماء
- 1 خيار مقطع إلى مكعبات
- 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فلفل ملون مقطعة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب جبن فيتا مفتت (اختياري)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- عصير ليمونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
تعرف ايضا على استعد لعام دراسي جديد: أفضل الهاشتاغات لعودتك إلى المدرسة
طريقة التحضير:
1. طهي الكينوا:
- اشطفي الكينوا جيدًا تحت الماء البارد للتخلص من المرارة.
- ضعي الكينوا مع كوبين من الماء في قدر على النار، واتركيها تغلي.
- خففي النار واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص الكينوا الماء وتصبح طرية.
- اتركي الكينوا لتبرد قليلًا.
2. تحضير الخضروات:
- أثناء طهي الكينوا، قطعي الخيار، الطماطم، والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء كبير، اخلطي الخضروات مع البقدونس المفروم.
3. خلط السلطة:
- أضيفي الكينوا المطهوة والمبردة إلى وعاء الخضروات.
- أضيفي جبن الفيتا إذا كنت تفضلينه.
4. تحضير التتبيلة:
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، ورشي القليل من الملح والفلفل.
- اسكبي التتبيلة فوق السلطة وامزجيها جيدًا.
5. التقديم:
- قدمي السلطة مباشرة، أو اتركيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتجانس النكهات.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة مكسرات محمصة مثل اللوز أو الجوز لإضفاء قرمشة على السلطة.
- إذا كنتِ ترغبين بإضافة المزيد من البروتين، جربي إضافة صدر دجاج مشوي أو الحمص.
فوائد الكينوا الصحية:
وصفة سلطة الكينوا الصحية – الكينوا تعتبر من الأطعمة السوبر فود لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة. فهي غنية بالبروتينات الكاملة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ما يجعلها مثالية للنباتيين ولمن يبحثون عن مصادر بروتين بديلة. كما أنها مليئة بالألياف، مما يساعد على تحسين عملية الهضم والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكينوا على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والحديد والزنك، التي تدعم صحة القلب وتعزز وظائف الدماغ. بتناول سلطة الكينوا بانتظام، ستحصلين على وجبة متوازنة تساهم في تعزيز صحتك العامة.
الخلاصة:
سلطة الكينوا هي وجبة مثالية لمحبي الطعام الصحي واللذيذ. سهلة التحضير، ومليئة بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة والطاقة.
