وصفة إفطار ثاني يوم في رمضان: بانيه مشوي ومكرونة بالطماطم وسلطة خضراء

المكونات:

للبانيه المشوي:

• 4 شرائح دجاج فيليه
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

للمكرونة بالطماطم:

• 300 جرام مكرونة (أي نوع تفضلينه)
• 3 حبات طماطم مفرومة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• أوراق ريحان طازجة (اختياري)

للسلطة الخضراء:

• 1 كوب من الخس المقطع
• 1 خيار مقطع
• 1 طماطم مقطعة
• 1 فلفل رومي مقطع
• 1/4 كوب من الزيتون الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• رشة ملح وفلفل

تعرف ايضا على وصفة إفطار رمضان: حمام محشي وشوربة خضار لوجبة متكاملة ولذيذة

طريقة التحضير:

للبانيه المشوي:

1. تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون، الزبادي، الثوم، البابريكا، الكزبرة الجافة، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون.
2. نقع الدجاج: افركي شرائح الدجاج بالتتبيلة جيدًا، واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة لتتشرب النكهات.
3. الشوي: سخني شواية أو مقلاة غير لاصقة، واشوي شرائح الدجاج لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.

للمكرونة بالطماطم:

1. تحضير المكرونة: اسلقي المكرونة في ماء مملح وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. تحضير الصلصة: في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة.
3. إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة مع السكر، واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الصلصة سميكة.
4. التتبيل: أضيفي الملح والفلفل وأوراق الريحان إذا كنت تفضلينها، ثم قلّبي المكرونة مع الصلصة حتى تتجانس المكونات.

للسلطة الخضراء:

1. تحضير السلطة: في وعاء كبير، اخلطي الخضروات المقطعة (الخس، الخيار، الطماطم، الفلفل الرومي، والزيتون).
2. التتبيل: في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون، وأضيفي رشة من الملح والفلفل.
3. التقديم: اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقلّبيها برفق حتى تتوزع التتبيلة بشكل متساوٍ.

التقديم:

قدمي شرائح البانيه المشوية مع المكرونة بالطماطم وسلطة خضراء طازجة لإفطار شهي ومتوازن يرضي جميع أفراد الأسرة. هذه الوجبة تحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم بعد ساعات الصيام.

خاتمة:

يعد هذا الإفطار مثاليًا لتناول وجبة مغذية في اليوم الثاني من رمضان، حيث يجمع بين البروتين في البانيه المشوي، والنشويات في المكرونة، والخضروات الطازجة في السلطة.