لازانيا بالخضار (للنباتيين) -تعتبر اللازانيا بالخضار من الأطباق الشهية والصحية التي تناسب النباتيين، حيث تجمع بين طبقات المعكرونة والخضروات المتنوعة مع صلصة لذيذة وجبنة طرية. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير لازانيا بالخضار بطريقة سهلة ومميزة.
المكونات:
- 12 ورقة لازانيا
- 1 كوب من الجزر، مبشور
- 1 كوب من الكوسا، مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب من الفلفل الرومي، مقطع إلى مكعبات
- 1 كوب من السبانخ الطازجة
- 2 فص ثوم، مهروس
- 400 جرام من صلصة الطماطم
- 200 جرام من جبنة الموزاريلا، مبشورة
- 100 جرام من جبنة الريكوتا
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
تعرف ايضا على لازانيا بالبحريات: تجربة طعام بحرية غنية بالنكهات
طريقة التحضير:
- تحضير الخضار: في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون. أضف الثوم واطبخه لمدة دقيقة، ثم أضف الجزر والكوسا والفلفل الرومي. اطبخ الخضار حتى تطرى، ثم أضف السبانخ واستمر في الطهي حتى تذبل.
- إضافة الصلصة: أضف صلصة الطماطم إلى الخضار، ثم أضف الزعتر والملح والفلفل. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.
- سلق ورق اللازانيا: في وعاء كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح. أضف ورق اللازانيا واطبخها وفق التعليمات حتى تصبح طرية. صفها واشطفها بالماء البارد.
- تجميع اللازانيا: في صينية خبز، ضع طبقة من صلصة الخضار في الأسفل. ضع طبقة من ورق اللازانيا فوقها، ثم طبقة من جبنة الريكوتا وجبنة الموزاريلا. كرر العملية حتى تنتهي من جميع المكونات، مع الانتهاء بطبقة من الخضار والجبنة.
- الخبز: سخن الفرن على 180 درجة مئوية. ضع الصينية في الفرن واخبز اللازانيا لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- التقديم: اترك اللازانيا لتبرد قليلاً قبل تقطيعها. قدمها ساخنة واستمتع بنكهتها الرائعة!
الخاتمة: تعتبر لازانيا بالخضار خيارًا رائعًا للنباتيين ولأولئك الذين يرغبون في تناول وجبة صحية ولذيذة. استمتع بتجربتها مع العائلة والأصدقاء!
