لازانيا بالبحريات – تُعتبر لازانيا بالبحريات من الأطباق الإيطالية الفاخرة التي تجمع بين نكهات البحر والمكونات الطازجة. إنها خيار مثالي لعشاق المأكولات البحرية، حيث تقدم مزيجًا من الأسماك والمحار مع صلصة بيضاء غنية. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير لازانيا بالبحريات بطريقة سهلة ولذيذة.
المكونات:
- 12 ورقة لازانيا
- 200 جرام من الجمبري، مقشر ومقُطع
- 200 جرام من الحبار، مقطع إلى حلقات
- 200 جرام من السمك الأبيض (مثل الهلبوت أو السلمون)، مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم، مهروس
- 400 مل من كريمة الطهي
- 200 جرام من جبنة الموزاريلا، مبشورة
- 100 جرام من جبنة بارميزان، مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
تعرف ايضا على لازانيا بالخضار: الخيار المثالي للنباتيين
طريقة التحضير:
- تحضير المأكولات البحرية: في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون. أضف البصل واطبخه حتى يصبح شفافًا، ثم أضف الثوم. بعد دقيقة، أضف الجمبري والحبار والسمك. اطبخهم حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي وينضج السمك.
- إضافة الكريمة: أضف كريمة الطهي إلى المقلاة وقلّب جيدًا. أضف الملح والفلفل والزعتر. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- سلق ورق اللازانيا: في وعاء كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح. أضف ورق اللازانيا واطبخها وفق التعليمات حتى تصبح طرية. صفها واشطفها بالماء البارد.
- تجميع اللازانيا: في صينية خبز، ضع طبقة من خليط المأكولات البحرية في الأسفل. ضع طبقة من ورق اللازانيا فوقها، ثم طبقة من جبنة الموزاريلا. كرر العملية حتى تنتهي من جميع المكونات، مع الانتهاء بطبقة من المأكولات البحرية والجبنة.
- الخبز: سخن الفرن على 180 درجة مئوية. ضع الصينية في الفرن واخبز اللازانيا لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- التقديم: اترك اللازانيا لتبرد قليلاً قبل تقطيعها. قدمها ساخنة واستمتع بمذاقها البحري الرائع!
الخاتمة: تعتبر لازانيا بالبحريات خيارًا فاخراً للأوقات الخاصة والمناسبات، حيث تقدم مزيجًا مثاليًا من النكهات البحرية. استمتع بها مع الأصدقاء والعائلة!
