وصفات المعكرونة
لازانيا بصلصة البولونيز: وجبة إيطالية تقليدية ومحبوبة
لازانيا بصلصة البولونيز -تُعتبر لازانيا بصلصة البولونيز واحدة من الأطباق الإيطالية الأكثر شعبية، حيث تجمع بين طبقات المعكرونة واللحم البقري المفروم والجبنة، مما يجعلها وجبة دافئة وشهية. في هذه المقالة، سنستعرض كيفية تحضير لازانيا بصلصة البولونيز بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
المكونات:
- 12 ورقة لازانيا
- 500 جرام من اللحم البقري المفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 400 جرام من صلصة الطماطم
- 100 جرام من معجون الطماطم
- 200 جرام من جبنة الموزاريلا، مبشورة
- 100 جرام من جبنة بارميزان، مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 كوب من الحليب (اختياري)
تعرف ايضا على التغذية في رمضان: أسرار الصيام الصحي ورحلة صحية مُمتعة
طريقة التحضير:
- تحضير صلصة البولونيز: في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل واطبخه حتى يصبح شفافًا، ثم أضف الثوم واللحم المفروم. اطبخ اللحم حتى يتحول لونه إلى البني.
- إضافة الصلصة: أضف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم إلى المقلاة. أضف الزعتر، الملح، والفلفل. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
- سلق ورق اللازانيا: في وعاء كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح. أضف ورق اللازانيا واطبخها وفق التعليمات حتى تصبح طرية. صفها واشطفها بالماء البارد.
- تجميع اللازانيا: في صينية خبز، ضع طبقة من صلصة البولونيز في الأسفل. ضع طبقة من ورق اللازانيا فوقها، ثم طبقة من جبنة الموزاريلا. كرر العملية حتى تنتهي من جميع المكونات، مع الانتهاء بطبقة من الصلصة والجبنة.
- الخبز: سخن الفرن على 180 درجة مئوية. ضع الصينية في الفرن واخبز اللازانيا لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- التقديم: اترك اللازانيا لتبرد قليلاً قبل تقطيعها. قدمها ساخنة مع بعض جبنة بارميزان المبشورة على الوجه.
الخاتمة: تُعد لازانيا بصلصة البولونيز من الأطباق الرائعة التي تجمع بين النكهات الإيطالية التقليدية والشهية. استمتع بإعدادها في المنزل وتقديمها لأحبائك!
