وصفات إفطار رمضان
طبق إفطار سادس يوم رمضان شهي: طبق دجاج بالبف باستري وسمبوسك مع شوربة خضار
طبق إفطار سادس يوم رمضان -تجمع هذه الوصفة بين نكهة الدجاج اللذيذ، وقوام البف باستري الهش، وقرمشة السمبوسك المقرمشة مع شوربة الخضار الصحية. إنها وجبة مثالية لإفطار رمضان، حيث تقدم طعمًا مميزًا وشهية لذيذة. سنستعرض في هذه المقالة كيفية تحضير دجاج بالبف باستري، سمبوسك، وشوربة خضار بطريقة سهلة.
المكونات:
1. دجاج بالبف باستري:
- 500 جرام صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 علبة بف باستري، مذابة
- 1 بيضة، مخفوقة (للدهن)
2. سمبوسك:
- 1 علبة عجينة سمبوسك
- 250 جرام لحم مفروم أو دجاج مفروم
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة
- 1 فلفل أخضر، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات سمبوسك
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- زيت للقلي
تعرف ايضا على افطار سابع يوم رمضان: ملوخية بالأرانب وشوربة لسان العصفور
3. شوربة خضار:
- 2 كوب خضار مشكلة (جزر، بطاطس، كوسا، بروكلي)
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 4 أكواب مرق دجاج أو ماء
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير:
1. تحضير دجاج بالبف باستري:
- تسخين الزيت: في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم. قلبي حتى يذبل.
- إضافة الدجاج: أضيفي مكعبات الدجاج، الملح، الفلفل، والبابريكا. قلبي حتى ينضج الدجاج تمامًا. اتركيه ليبرد قليلًا.
- تحضير البف باستري: افردي عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق. قطعيها إلى مربعات.
- حشوة الدجاج: ضعي ملعقة من حشوة الدجاج في وسط كل مربع من العجينة، ثم اجمعي الزوايا لتغليف الحشوة. ادهنّي السطح بالبيض المخفوق.
- الخبز: سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضعي قطع البف باستري على صينية خبز. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
2. تحضير سمبوسك:
- تسخين الزيت: في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم. قلبي حتى يذبل.
- إضافة اللحم: أضيفي اللحم المفروم أو الدجاج، الفلفل، والبهارات. اتركيه ينضج. اتركي الحشوة لتبرد.
- حشوة السمبوسك: ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل ورقة سمبوسك، ثم اطويها وأغلقي الحواف بالشوكة.
- القلي: اقلي السمبوسك في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشًا.
3. تحضير شوربة الخضار:
- تسخين الزيت: في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم. قلبي حتى يذبل.
- إضافة الخضار: أضيفي الخضار المقطعة، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- إضافة المرق: أضيفي مرق الدجاج أو الماء. اتركيه يغلي، ثم خففي النار واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة. يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
التقديم:
قدمي دجاج البف باستري مع السمبوسك بجانب شوربة الخضار الساخنة. يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية.
خاتمة:
طبق إفطار سادس يوم رمضان -تعتبر وجبة دجاج بالبف باستري وسمبوسك مع شوربة الخضار خيارًا مثاليًا لإفطار رمضان، حيث تجمع بين النكهات المختلفة والقيم الغذائية العالية. جربي هذه الوصفة وشاركينا تجربتك!
