نودلز ماسالا الهندية: مزيج مثير من النكهات والتوابل

نودلز ماسالا الهندية – تعتبر نودلز ماسالا الهندية واحدة من الأطباق السريعة والشهية التي تعكس غنى المطبخ الهندي. هذه الوصفة تجمع بين النودلز والخضروات مع توابل هندية مميزة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق النكهات القوية.

المكونات:

• 250 جرام من النودلز
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الطهي
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة
• 1 فص ثوم، مفروم
• 1 قطعة زنجبيل صغيرة، مفرومة
• 1 حبة فلفل رومي، مقطعة إلى شرائح
• 1 جزرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 حبة طماطم، مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (حسب الرغبة)
• ملح حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين

تعرف ايضا على لازانيا بالبيستو والدجاج: لمسة إيطالية مع نكهة مميزة

طريقة التحضير:

1. سلق النودلز: في وعاء كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح. أضف النودلز واطبخها وفق التعليمات حتى تنضج، ثم صفها واشطفها بالماء البارد.
2. تحمير الخضروات: في مقلاة، سخن زيت الطهي. أضف البصل واطبخه حتى يصبح شفافًا، ثم أضف الثوم والزنجبيل. استمر في التحريك حتى تظهر رائحة العطر.
3. إضافة الخضروات: أضف الفلفل والجزر واطبخهم لمدة 3-4 دقائق. ثم أضف الطماطم واستمر في الطهي حتى تذبل.
4. إضافة التوابل: أضف مسحوق الكركم، مسحوق الكاري، مسحوق الفلفل الحار، والملح. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
5. مزج النودلز: أضف النودلز المسلوقة إلى المقلاة وقلّب المكونات حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ.
6. التقديم: قدم نودلز ماسالا في أطباق، وزينها بالكزبرة المفرومة.

الخاتمة: تعتبر نودلز ماسالا الهندية وجبة سريعة وغنية بالنكهات، مثالية لتلبية رغباتك في تناول طعام لذيذ وسهل التحضير. استمتع بتجربتها مع الأصدقاء أو العائلة!