كريب دبي هو نوع من الكريب يتميز بحشوات لذيذة تجمع بين النكهات الغنية التي تناسب جميع الأذواق، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
المكونات:
عجينة الكريب:
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- رشة ملح
تعرف ايضا على كيك اسفنجي شهي: وصفة أساسية لأفضل الكيكات
الحشوات المقترحة:
- الحشوة الحلوة: شوكولاتة قابلة للدهن، مكسرات مفرومة، موز شرائح، أو كريمة مخفوقة.
- الحشوة المالحة: جبنة موزاريلا أو شيدر، شرائح ديك رومي أو دجاج، خضروات مفرومة (مثل الفلفل، الطماطم، الزيتون).
طريقة التحضير:
- تحضير عجينة الكريب: في وعاء، اخلط الدقيق، الحليب، البيض، السكر، الفانيليا، الزبدة المذابة، والملح جيداً حتى تتكون عجينة سلسة وخالية من الكتل. يمكنك استخدام الخلاط اليدوي لضمان تجانس المكونات.
- ترك العجينة لترتاح: اترك العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح خفيفة وتتماسك بشكل أفضل عند الطهي.
- طهي الكريب: سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزبدة. اسكب كمية صغيرة من عجينة الكريب (حوالي 1/4 كوب)، ثم وزعها بحركة دائرية لتغطي سطح المقلاة بطبقة رقيقة.
- التحمير: اترك الكريب يطهى لمدة دقيقة تقريباً حتى تبدأ الحواف بالجفاف وتظهر فقاعات صغيرة. اقلب الكريب برفق باستخدام ملعقة، واطه الجانب الآخر لمدة 30 ثانية حتى يصبح ذهبي اللون.
- الحشوة والتقديم: بعد أن ينضج الكريب، ارفعه من المقلاة وضعه على طبق. أضف الحشوة التي تفضلها (سواء الحلوة أو المالحة) على نصف الكريب، ثم اطوِ الكريب ليغطي الحشوة. يمكنك أيضاً طيه على شكل مثلث للحصول على شكل مميز.
- التزيين (اختياري): رش بعض السكر البودرة على الكريب الحلو، أو أضف صوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة.
نصائح إضافية:
- يمكنك إعداد كمية من الكريب وتخزينها في الثلاجة لعدة أيام، وتسخينها قبل التقديم.
- لتجربة كريب دبي الأصيلة، جرب حشوات مختلفة وتقديمها مع مشروب بارد أو ساخن.
استمتع بوجبتك!
