بيتزا الأربعة أجبان الخيار المثالي لعشاق الجبن

بيتزا الأربعة أجبان تعتبر من الخيارات الأكثر شعبية بين عشاق الجبن، حيث تجمع بين مجموعة متنوعة من الأجبان اللذيذة التي تذوب معًا لتعطي طعمًا غنيًا ومميزًا. تحتوي عادة على مزيج من أجبان مثل الموزاريلا، البارميزان، الغورغونزولا، والشيدر، مما يجعل كل قطعة منها تجربة فريدة تنفجر بالنكهات.

طريقة التحضير:

المكونات:

• للعجين:
  • 2 كوب من الدقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
  • 3/4 كوب ماء دافئ
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• للصلصة:
  • 1/2 كوب من صلصة الطماطم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• للأجبان:
  • 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
  • 1/4 كوب جبنة غورغونزولا
  • 1/4 كوب جبنة شيدر مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة

تعرف ايضا على بيتزا الدجاج باربيكيو لمسة مبتكرة في قائمة البيتزا

الخطوات:

1. تحضير العجين:
   • في وعاء كبير، امزج الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركها حتى تتفاعل لمدة 5 دقائق.
   • أضف الدقيق والملح وزيت الزيتون واخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
   • اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة، ثم اتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
2. تحضير الصلصة:
   • في مقلاة صغيرة، اقلب الثوم المفروم في القليل من زيت الزيتون حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
   • أضف صلصة الطماطم والزعتر واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. تشكيل البيتزا:
   • افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وشكلها على هيئة دائرة.
   • وزع صلصة الطماطم بالتساوي على العجينة.
4. إضافة الأجبان:
   • وزع الأجبان الأربعة بالتساوي على سطح البيتزا، بدءًا بالموزاريلا، ثم الغورغونزولا، الشيدر، وأخيرًا البارميزان.
5. الخبز:
   • اخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تذوب الأجبان وتصبح القشرة ذهبية.

نصائح:

• يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة مثل الريحان لإضفاء لمسة إضافية من النكهة.
• يمكن استخدام أنواع مختلفة من الأجبان حسب تفضيلاتك الشخصية مثل جبنة الريكوتا أو الفيتا.

بيتزا الأربعة أجبان خيار مثالي لمحبي الأجبان الذين يرغبون في تجربة غنية بالنكهات المختلفة والمتكاملة.