البقلاوة التقليدية بالجوز -تعتبر البقلاوة التقليدية بالجوز واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي تُضفي طابعًا مميزًا على أي مناسبة. تتميز هذه الحلوى بقوامها المقرمش ونكهتها الغنية بفضل الجوز والقرفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه في الأعياد والمناسبات الخاصة. إليك كيفية تحضير البقلاوة التقليدية خطوة بخطوة.
المكونات:
- 500 جرام عجينة فيلو
- 200 جرام زبدة مذابة
- 2 كوب جوز مفروم
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
للشربات:
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
تعرف ايضا على تيراميسو: الحلوى الإيطالية الكلاسيكية بنكهة القهوة الغنية
طريقة التحضير:
- تحضير الفرن والقوالب:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- دهن صينية فرن كبيرة بالزبدة.
- تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلط الجوز المفروم مع السكر والقرفة جيدًا.
- تجميع البقلاوة:
- افرد ورقة من عجينة الفيلو في الصينية وادهنها بالزبدة المذابة.
- ضع ورقة أخرى فوق الأولى وادهنها بالزبدة، وكرر العملية حتى تحصل على 6-8 طبقات من العجينة.
- وزع طبقة من الحشوة فوق العجينة بشكل متساوي.
- أضف المزيد من طبقات العجينة المدهونة بالزبدة ثم الحشوة حتى تنتهي.
- التقطيع والخبز:
- قبل إدخال الصينية إلى الفرن، قطع البقلاوة إلى قطع صغيرة (مثلثات أو مربعات).
- اخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح البقلاوة ذهبية اللون ومقرمشة.
- تحضير الشربات:
- في وعاء صغير، اخلط السكر والماء واغليه حتى يذوب السكر.
- أضف عصير الليمون واتركه يغلي لبضع دقائق حتى يتكاثف قليلاً، ثم اتركه ليبرد.
- التقديم:
- اسكب الشربات البارد فوق البقلاوة الساخنة مباشرة بعد إخراجها من الفرن.
- اتركها لتبرد تمامًا قبل تقديمها.
استمتع بالبقلاوة التقليدية المقرمشة ذات النكهة الغنية!
