وصفات المعكرونة
نودلز تشاو مين: وصفة مثالية لعشاق النكهات الصينية
تعتبر نودلز تشاو مين واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ الصيني، حيث تتميز بمزيج رائع من النكهات والمكونات. يمكن تحضير هذا الطبق باستخدام مجموعة متنوعة من الخضار واللحوم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناول الطعام مع العائلة أو الأصدقاء. سوف نتعرف في هذه الوصفة على كيفية إعداد نودلز تشاو مين بطريقة بسيطة ولذيذة.
المكونات:
- 200 غرام من نودلز البيض
- 150 غرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى شرائح)
- 1 كوب من الخضار المشكلة (مثل الفلفل الرومي، الجزر، البازلاء)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة المحار (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- رشة من الفلفل الأسود
- بصل أخضر مفروم للتزيين
تعرف ايضا على نودلز جابتشاي: طبق كوري يجمع بين النكهة والصحة
الطريقة:
- سلق النودلز:
- قم بسلق نودلز البيض في ماء مغلي لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج، ثم صفيها واشطفها بالماء البارد لتمنع الالتصاق.
- تحضير المكونات:
- في مقلاة كبيرة، سخن زيت السمسم على نار متوسطة. أضف الثوم وقلّبه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- إضافة اللحم:
- أضف قطع الدجاج إلى المقلاة واطبخها حتى تنضج بالكامل.
- إضافة الخضار:
- أضف الخضار المشكلة وقلّب المكونات لمدة 3-4 دقائق حتى تطرى.
- دمج النودلز:
- أضف النودلز المسلوقة إلى المقلاة. ثم أضف صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر، والفلفل الأسود. قلّب المكونات جيدًا حتى تتوزع الصلصات بالتساوي.
- التقديم:
- قدم نودلز تشاو مين في أطباق التقديم وزينها بالبصل الأخضر المفروم.
خلاصة:
استمتع بتجربة الطعم الرائع مع نودلز تشاو مين. هذا الطبق مثالي للوجبات السريعة والغنية بالنكهات، ويمنحك لمحة عن روعة المطبخ الصيني في كل قضمة.
