معجنات اللحم المفروم بالجبن -إذا كنت من عشاق الوجبات الخفيفة الغنية بالنكهات، فإن معجنات اللحم المفروم بالجبن هي الخيار المثالي لك. تتميز هذه المعجنات بعجينة ذهبية مقرمشة وحشوة شهية تجمع بين اللحم المفروم المتبل والجبن الذائب، مما يجعلها وجبة متكاملة مناسبة لكل الأوقات، سواء كانت وجبة خفيفة أو طبقًا جانبيًا لوجبة رئيسية. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة.
المكونات
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 كوب من الجبنة المبشورة (موزاريلا أو شيدر)
- عجينة معجنات جاهزة أو محلية الصنع
- بيضة مخفوقة (لدهن الوجه)
طريقة التحضير
1. تحضير الحشوة
- في مقلاة كبيرة، سخن القليل من الزيت وأضف البصل المفروم حتى يصبح ذهبيًا.
- أضف الثوم المفروم واللحم المفروم، وقلب المزيج حتى ينضج اللحم.
- تبّل الخليط بالبهارات المشكلة، الملح، والفلفل، واستمر في الطهي حتى يتم امتصاص جميع السوائل.
- أطفئ النار واترك الحشوة تبرد قليلًا، ثم أضف الجبنة المبشورة وقلّب حتى تذوب الجبنة في الحشوة.
2. تحضير المعجنات
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطّعها إلى مربعات أو دوائر حسب الرغبة.
- ضع ملعقة من الحشوة في منتصف كل قطعة عجين، ثم اطوِ العجينة على الحشوة وأغلق الأطراف جيدًا باستخدام شوكة.
تعرف ايضا على بيتزا مارجريتا الكلاسيكية رمز البساطة والإبداع
3. الخبز
- ضع المعجنات المحشوة على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- ادهن الوجه بالبيضة المخفوقة للحصول على سطح ذهبي.
- اخبز المعجنات في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
نصائح التقديم
- قدّمها مع صلصة الطماطم أو الزبادي المتبل.
- يمكنك إعداد كمية كبيرة من هذه المعجنات وتجميدها لاستخدامها لاحقًا، حيث يمكن تسخينها بسهولة في الفرن عند الحاجة.
الخاتمة
معجنات اللحم المفروم بالجبن هي وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير تلائم جميع الأوقات. بفضل مذاقها الشهي وسهولة إعدادها، ستصبح هذه الوصفة من الأطباق المفضلة لديك في التجمعات العائلية أو كوجبة خفيفة سريعة. جربها اليوم وتمتع بنكهاتها الغنية والمميزة!
