حلى ليالي لبنان هو من أشهر الحلويات الباردة التي تتميز بها المائدة اللبنانية، بملمسها الكريمي الخفيف ونكهتها الرائعة التي تُنعش الحواس. يجمع هذا الحلو بين مذاق الحليب والقشطة ولمسة ماء الزهر، ويُزين بالمكسرات الناعمة التي تضفي قواماً لذيذاً لكل لقمة. تعرفي معنا على طريقة تحضير هذا الطبق الشهي لتبهري عائلتك وضيوفك بلمسة شرقية فاخرة.
طريقة تحضير حلى ليالي لبنان:
المكونات:
- 1 كوب من السميد الناعم
- 4 أكواب من الحليب السائل
- 1/2 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد
- 1 كوب من القشطة (أو الكريمة الطازجة للوجه)
- 1/2 كوب من الفستق الحلبي المطحون للتزيين
- 1/2 كوب من العسل أو القطر (الشيرة) للتقديم
تعرف ايضا على أفضل وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية: لا تُقاوم!
طريقة التحضير:
- تحضير خليط السميد: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وأضيفي السميد والسكر. اخلطي المزيج جيداً باستمرار حتى يبدأ بالغليان ويصبح قوامه سميكاً.
- إضافة ماء الزهر: بعد أن يتماسك الخليط، أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد، وقلبي بلطف للحصول على نكهة زهرية مميزة.
- صب الخليط في طبق التقديم: اسكبي الخليط في طبق تقديم مستوٍ، واتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد تماماً لمدة ساعة على الأقل.
- إضافة طبقة القشطة: بعد أن يبرد الخليط، وزعي القشطة أو الكريمة الطازجة على الوجه بشكل متساوٍ.
- التزيين بالفستق: زيني سطح الحلوى بالفستق الحلبي المطحون لإضفاء لون ونكهة مميزة.
- التقديم مع العسل: عند التقديم، يمكنك سكب القليل من العسل أو القطر على الوجه للحصول على حلاوة إضافية.
نصائح إضافية:
- يمكن استخدام أي نوع من المكسرات المفضلة لديك لتزيين ليالي لبنان.
- للحصول على نكهة أقوى، أضيفي القليل من القرفة أو الهيل عند تسخين الحليب.
- يمكنك إعداد القطر بإضافة السكر والماء وعصير الليمون وغليه لبضع دقائق ليصبح سميكاً.
الخاتمة:
حلى ليالي لبنان هو حلوى باردة مثالية للمناسبات، تجمع بين قوامها الكريمي ونكهتها الشرقية الرائعة. تُعدّ وصفة ليالي لبنان واحدة من الحلويات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها بشكل رائع لكل محبي الحلويات الشرقية.
