لازانيا باللحم والجبنة – تعتبر اللازانيا واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية التقليدية، حيث تجمع بين طبقات من المعكرونة واللحم المفروم والجبن، مما يخلق تجربة طعام لا تُنسى. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير لازانيا باللحم والجبنة بطريقة سهلة ولذيذة.
المكونات:
- 12 ورقة لازانيا
- 500 جرام من اللحم المفروم (بقر أو دجاج)
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 400 جرام من صلصة الطماطم
- 200 جرام من جبنة الموزاريلا، مبشورة
- 100 جرام من جبنة بارميزان، مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
تعرف ايضا على نودلز مي جورنغ الماليزية: نكهة آسيوية تأسر الحواس
طريقة التحضير:
- تحضير اللحم: في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون. أضف البصل واطبخه حتى يصبح شفافًا، ثم أضف الثوم واللحم المفروم. اطبخ اللحم حتى يتحول لونه إلى البني.
- إضافة صلصة الطماطم: أضف صلصة الطماطم والزعتر، ثم ملح وفلفل. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
- سلق ورق اللازانيا: في وعاء كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح. أضف ورق اللازانيا واطبخها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية. صفها واشطفها بالماء البارد.
- تجميع اللازانيا: في صينية خبز، ضع طبقة من صلصة اللحم في الأسفل. ضع طبقة من ورق اللازانيا فوقها، ثم طبقة من جبنة الموزاريلا. كرر العملية حتى تنتهي من جميع المكونات، مع الانتهاء بطبقة من اللحم والجبنة.
- الخبز: سخن الفرن على 180 درجة مئوية. ضع الصينية في الفرن واخبز اللازانيا لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- التقديم: اترك اللازانيا لتبرد قليلاً قبل تقطيعها. قدمها ساخنة واستمتع بطعمها الشهي!
الخاتمة: تعتبر لازانيا باللحم والجبنة التقليدية وجبة مفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تقديمها في المناسبات العائلية أو كوجبة عادية. جرب تحضيرها في المنزل واستمتع بنكهتها الإيطالية الأصيلة!
