حلى أم علي المصرية-حلى أم علي هو واحد من أشهر الحلويات المصرية التقليدية، وهو حلوى غنية تقدم عادةً دافئة، تجمع بين الكرواسون أو الخبز المنقوع بالحليب الدافئ والمكسرات التي تضيف نكهة رائعة ومذاقًا مميزًا. يمكن تحضيرها في المناسبات الخاصة أو خلال الأيام الباردة لتمنح شعوراً بالدفء والسعادة لكل من يتناولها.
طريقة تحضير حلى أم علي:
المكونات:
- 5 قطع من الكرواسون أو خبز الباي
- 3 أكواب من الحليب السائل
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الكريمة (اختياري لإضافة قوام كريمي)
- 1/2 كوب من المكسرات المفرومة (فستق، لوز، بندق، أو جوز)
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- زبيب أو قطع شوكولاتة صغيرة (حسب الرغبة)
تعرف ايضا على الاستدامة في الموضة كيف نشتري ونتصرف بشكل أكثر وعيًا تجاه البيئة
طريقة التحضير:
- تحضير الكرواسون: قطّعي قطع الكرواسون أو الخبز إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية فرن متوسطة الحجم.
- تسخين الحليب: في قدر على النار، سخني الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط دافئًا. إذا رغبتِ، أضيفي الكريمة لتحصلي على قوام كريمي أغنى.
- توزيع الحليب على الكرواسون: اسكبي خليط الحليب الدافئ فوق قطع الكرواسون في الصينية، واتركيها لدقائق حتى يتشرب الكرواسون الحليب جيدًا.
- إضافة المكسرات: وزعي المكسرات المفرومة وجوز الهند والزبيب أو الشوكولاتة فوق الطبقة السفلية.
- الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي صينية أم علي في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً.
- التقديم: قدّمي حلى أم علي ساخنًا، واستمتعي بطعمه الغني.
نصائح إضافية:
- يمكنك استبدال الكرواسون بأنواع خبز أخرى مثل خبز الباي أو التوست، للحصول على نكهة مختلفة.
- أضيفي القليل من القرفة أو الهيل لمزيد من النكهة الشرقية.
- زيني الطبق بمزيد من المكسرات المفرومة عند التقديم.
الخاتمة:
حلى أم علي هو حلوى مميزة بنكهتها الشرقية الغنية وقوامها الكريمي الذي يذوب في الفم. جربي هذه الوصفة البسيطة وأضيفي لمستك الخاصة لتستمتعي بطبق حلوى دافئ يعشقه الجميع.
