بوفرتيس: فطائر هولندية صغيرة -تُعد بوفرتيس من أشهر الحلويات التقليدية في هولندا، وهي فطائر صغيرة ورقيقة تتميز بقوامها الخفيف وطعمها اللذيذ الذي يرضي الجميع. تُقدّم هذه الفطائر عادةً في المهرجانات والأسواق الهولندية، حيث تُزين بسكر البودرة وتُقدم مع الزبدة الذائبة أو شراب القيقب لإضافة نكهة غنية. إذا كنت ترغب في تجربة نكهة فريدة من نوعها تأخذك إلى قلب هولندا، فإن وصفة بوفرتيس ستكون خيارًا رائعًا لتحضيرها في المنزل.
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب دقيق الحنطة السوداء (يمكن استبداله بالدقيق العادي إذا لم يكن متوفراً)
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب دافئ
- 1 بيضة
- زبدة (للطهي)
- سكر بودرة للتزيين
تعرف ايضا على كازان ديبي: الحلوى التركية التي اجتاحت السوشيال ميديا مؤخرًا
طريقة التحضير:
- تحضير العجينة: في وعاء، اخلط الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلط الدقيق، دقيق الحنطة السوداء، والملح، ثم أضف خليط الحليب والخميرة وامزج المكونات جيداً.
- إضافة البيض: أضف البيضة إلى الخليط، واخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. غطِّ الوعاء واترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- الطهي: سخن مقلاة خاصة للبوفرتيس أو مقلاة عادية غير لاصقة، وضع القليل من الزبدة فيها. استخدم ملعقة صغيرة لوضع كميات صغيرة من العجينة على شكل دوائر صغيرة. اطهها لبضع دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- التقديم: بعد الطهي، رتب البوفرتيس في طبق التقديم، ورش فوقها سكر البودرة. يمكنك أيضاً إضافة القليل من الزبدة الذائبة أو شراب القيقب للحصول على مذاق أكثر غنى.
نصائح تقديم:
بوفرتيس تعتبر من الحلويات التقليدية اللذيذة والمفضلة لدى الهولنديين، وتُقدّم عادة في الأسواق والمهرجانات. هذه الفطائر الصغيرة تقدم دافئة مع سكر البودرة، ويمكنك إضافة شراب الشوكولاتة أو التوت الطازج لتجربة ألذ وأمتع!
بوفرتيس ليست مجرد حلوى تقليدية، بل هي تجربة تُعيدك إلى دفء الأجواء الهولندية وجمال نكهاتها الأصيلة. سواء كنت تتناولها كوجبة خفيفة أو كتحلية لذيذة مع العائلة، ستجعل هذه الفطائر الصغيرة أوقاتك أكثر متعة. جرب تحضيرها بنفسك واستمتع بالطعم الهولندي الفريد، ولا تنسَ مشاركتها مع أحبائك ليتذوقوا أيضًا روعة البوفرتيس!
