بقلاوة اللوز والزعفران هي حلوى راقية تضيف لمسة من الفخامة بفضل نكهات اللوز الغنية والزعفران المميز. تعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة وتعتبر إضافة لذيذة لأي احتفال. تعلم كيفية تحضير هذه البقلاوة خطوة بخطوة للحصول على حلوى مذهلة.
المكونات:
- 500 جرام عجينة فيلو
- 200 جرام زبدة مذابة
- 2 كوب لوز مفروم
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة زعفران (مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ)
للشربات:
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
تعرف ايضا على الشاي الأخضر مقابل الشاي الأسود: الفرق والفوائد التي تجعل الشاي الأخضر الخيار المفضل
طريقة التحضير:
- تحضير الفرن والقوالب:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- دهن صينية فرن كبيرة بالزبدة.
- تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلط اللوز المفروم مع السكر وأضف الزعفران المذاب.
- تجميع البقلاوة:
- افرد ورقة من عجينة الفيلو في الصينية وادهنها بالزبدة.
- ضع ورقة أخرى فوق الأولى وادهنها بالزبدة، وكرر العملية حتى تحصل على 6-8 طبقات من العجينة.
- وزع طبقة من الحشوة فوق العجينة بشكل متساوي.
- أضف المزيد من طبقات العجينة المدهونة بالزبدة ثم الحشوة حتى تنتهي.
- التقطيع والخبز:
- قبل إدخال الصينية إلى الفرن، قطع البقلاوة إلى قطع صغيرة.
- اخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- تحضير الشربات:
- في وعاء صغير، اخلط السكر والماء واغليه حتى يذوب السكر.
- أضف عصير الليمون واتركه يغلي لبضع دقائق حتى يتكاثف قليلاً، ثم اتركه ليبرد.
- التقديم:
- اسكب الشربات البارد فوق البقلاوة الساخنة مباشرة بعد إخراجها من الفرن.
- اتركها لتبرد تمامًا قبل تقديمها.
بقلاوة اللوز والزعفران -استمتع بطعم اللوز والزعفران الفاخر في هذه البقلاوة المميزة!
