البيتزا طبق إيطالي محبوب عالميًا بمذاق لذيذ

مقادير العجينة:

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 3/4 كوب ماء دافئ.

مقادير الصلصة:

• 1 كوب صلصة طماطم.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

تعرف ايضا على طريقة تحضير فطائر الجبن اللذيذة

مقادير الحشوة:

• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
• نصف كوب زيتون مقطع.
• نصف كوب فلفل أخضر أو ألوان، مقطع شرائح.
• نصف كوب مشروم مقطع (اختياري).
• 100 غرام بيبروني أو قطع دجاج مشوي (اختياري).

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
   • أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
   • غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
2. تحضير الصلصة:
   • سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
   • أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى يبدأ بالتحول إلى اللون الذهبي.
   • أضيفي صلصة الطماطم والأوريغانو والريحان، واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
   • أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
3. تحضير البيتزا:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
   • بعد أن تتخمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تأخذ شكل الدائرة.
   • انقلي العجينة إلى صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
   • وزعي صلصة الطماطم على سطح العجينة بالتساوي.
   • رشي الجبنة الموزاريلا على الصلصة.
   • أضيفي باقي المكونات حسب الرغبة (زيتون، فلفل، مشروم، بيبروني أو دجاج).
   • ضعي البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية والجبنة تذوب وتتحمر قليلاً.
4. التقديم:
   • اخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقطيع.
   • قدميها مع صلصة الثوم أو الكاتشب حسب الرغبة.

بالهنا والشفا!