أجنحة الدجاج المشوية تُعتبر واحدة من أكثر الأطباق شعبية، ليس فقط في حفلات الشواء، بل أيضًا في المناسبات العائلية والمباريات الرياضية. ما يميز هذه الأجنحة هو نكهتها الغنية وقوامها المقرمش من الخارج والطرية من الداخل. تتنوع طرق تحضيرها، مما يتيح لك تخصيصها حسب ذوقك الشخصي. في هذه المقالة، سنستعرض وصفة شهية لأجنحة الدجاج المشوية، مع تفاصيل عن المكونات وطريقة التحضير.
تعرف ايضا على معجنات السجق (النقانق) الملفوفة هي الخيار الأمثل
المكونات:
- 1 كيلوغرام من أجنحة الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
طريقة التحضير:
- تحضير التتبيلة: في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، صلصة الصويا، العسل، الثوم، البابريكا، الفلفل الأسود، مسحوق البصل، والملح. يمكنك تعديل الكميات حسب ذوقك، وإذا كنت من محبي النكهات الحارة، أضيفي الشطة.
- تتبيل الأجنحة: ضعي أجنحة الدجاج في الوعاء وقلبيها جيدًا حتى تتغطى جميعها بالتتبيلة. للحصول على أفضل نكهة، يُفضل تركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، لكن يفضل أن تتركيها ليلة كاملة.
- الشواء: سخني الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. ضعي الأجنحة على الشواية واطهيها لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها كل 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة بالكامل. يمكنك أيضًا شويها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- التقديم: قدمي أجنحة الدجاج ساخنة مع صلصة جانبية مثل صلصة الرانش أو صلصة الباربكيو، ويمكن تزيينها بالبصل الأخضر المفروم أو السمسم لإضافة لمسة جمالية.
نصائح لتحضير الأجنحة المشوية:
- اختيار الأجنحة: تأكدي من اختيار أجنحة دجاج طازجة للحصول على أفضل طعم وقوام.
- تخزين المتبقيات: إذا تبقى لديك أجنحة، يمكنك تخزينها في الثلاجة في وعاء محكم لمدة تصل إلى 3 أيام، أو يمكنك تجميدها لاستخدامها لاحقًا.
- تقديم إضافات متنوعة: يمكنك تقديم الأجنحة مع مجموعة من المقبلات مثل الخضروات الطازجة، البطاطس المقلية، أو السلطة.
خاتمة:
أجنحة الدجاج المشوية هي خيار ممتاز لمحبي الأطباق الغنية بالنكهات. من السهل تحضيرها، وهي مثالية لتجمعات الأصدقاء والعائلة. لا تترددي في تجربة هذه الوصفة اللذيذة، واستمتعي بمشاركة الأطباق الشهية مع أحبائك!
